Appellation : AOC Haut Médoc

Couleur : Rouge

Superficie : 17 hectares

Sol : Argilo-calcaire

Âge de la vigne : 20 ans et plus

Cépages : 75% Merlot 25% Cabernet-Sauvignon

Rendement : 53 hl/ha

Élaboration : Éraflage à 100 %. Cuvaison 20 jours à 28-30 ° C. Contrôle des températures. Fermentation malolactique. Élevage en cuves inox.

Dégustation : Robe rubis profond. Nez puissant de fruits noirs savoureux. Bouche ample et grasse, d’un bon volume et très bien équilibrée.

Accord mets / vins : C’est le vin de tous les instants. Les amateurs de vin rouge à l’apéritif lui trouveront beaucoup de souplesse. Ils pourront poursuivre leur plaisir sur de grillades de viandes rouges ou blanches, ainsi que tous les gratins. Il pourra être servi sur les salades à base de gésiers et lardons mais aussi sur des salades de chèvre chaud. Le vin gourmand par excellence !